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em São Paulo - SP

Curso de Choux Cream - Curso Presencial

Aprenda os Segredos Por Trás de um dos Doces Mais Deliciosos

do Mundo da Confeitaria Japonesa Yogashi!

Turma Especial para quem vai participar da FIPAN!

O que é o Choux Cream?

Choux Cream é um doce popular do Japão que lembra um sonho ou carolina crocante por fora e super recheado por dentro.

1.Choux Cream Tradicional

O mais conhecido de todos, o Choux Cream Tradicional com recheio de Crème Legére com sabor de Baunilha.

2.Choux Cream Banoffee

O Choux Cream na versão Banoffee, o doce da moda que todo mundo ficou apaixonado.

3.Choux de Morango com Chocolate

Choux Cream com recheio de morango e mousse de Chocolate Belga, um dos mais procurados na Hanami Confeitaria.

Os Seus Choux Creams Nunca Mais Serão os Mesmos!

O Curso de Choux Cream é um treinamento presencial para você aprender a preparar Choux Creams Deliciosos com 3 sabores diferentes para sua família e amigos ou para fazer e vender !

Conteúdo do Curso:

Porque você deveria aprender a fazer Choux Cream?

  • É simplesmente Delicioso, crocante por fora e uma explosão de sabor com um creme fresco e viciante...

  • É um produto com excelente Custo/Benefício, pois é muito lucrativo para vender na sua confeitaria, padaria, restaurante, lanchonete, etc.

  • Muitos tentam fazer, mas poucos sabem fazer esse Doce Incrível com Perfeição como o Chef Cesar Yukio.

  • Depois de muitos testes e milhares de fornadas de Choux Cream, posso te garantir que consigo te ensinar a fazer essa maravilha da Confeitaria Japonesa.

Sobre Cesar Yukio

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.


Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.


Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo.


Seguiu a carreira de professor, na Loja Santo Antonio e Bondinho, nas escolas CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy e FoodWeb.

Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.

O Chef assinou o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro, Kinoshita, Kura Izakaya (São Paulo/SP).

E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.

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Curso de Choux Cream

Público-alvo: Iniciantes, Fãs de Confeitaria, Fãs da Culinária Japonesa, Profissionais da Gastronomia e Donos de Negócios de Alimentação.

Professor: Cesar Yukio

Data: 21 de julho de 2022 (quinta)

Horário: das 09:00 às 12:00

Local: Cozinha do Espaço Cultural do Bunkyo

Endereço: Rua São Joaquim, 381, Liberdade, 01508-900, São Paulo - SP.

(próx. Metrô São Joaquim)

Estacionamento: Rua Galvão Bueno, 540 (pago no local).

O curso fornecerá certificado, apostila e degustação de doces ao final da aula.

Não estão inclusos no valor do curso o almoço e o estacionamento.

Cancelamento: sem custo até 7 dias corridos antes da data do curso.

Passado o prazo, o valor pago no curso não é reembolsável, mas é possível transferir a sua inscrição para outra pessoa.

Sim, você pode parcelar o pagamento do curso em até 12x.

O curso tem certificado?

Dúvidas Frequentes

Sim, emitiremos certificado de conclusão de curso livre de Choux Cream.

Certificado válido para horas complementares em faculdades brasileiras.

Posso parcelar o pagamento do curso?

Não sei cozinhar, posso participar do curso?

Sim, o curso é para iniciantes, nossa metodologia foi desenvolvida para atender pessoas com pouca experiência e também para pessoas que não possuem conhecimento em Confeitaria Japonesa.

Posso fazer Perguntas pro Professor?

Sim, poderá fazer perguntas ao vivo para o professor.

Preciso de levar algo para o curso?

Não, o curso é no estilo demonstração com degustação ao final. O professor vai explicar todas as receitas, preparar ao vivo e tirar dúvidas. Ao final, você poderá degustar todos os doces do curso.

Como funciona o cancelamento?

O cancelamento é sem custo até 7 dias corridos antes da data do curso.
Passado o prazo, o valor pago no curso não é reembolsável, mas é possível transferir a sua inscrição para outra pessoa.

Chef Cesar Yukio & FoodWeb - Todos os direitos reservados.